#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪后腿肉一块！

• 步骤 2：

  洗净沥干后放在容器中，加八角、花椒、葱、姜、盐搓匀后腌制三小时！我是盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜！

• 步骤 3：

  这是第二天从冰箱里拿出来的样子！

• 步骤 4：

  把腌制材料去掉，洗一下后放在锅里，加冷水，水要没过猪肉！开大火煮沸后转中火继续煮30至40分钟，煮熟即可！

• 步骤 5：

  煮熟后捞出沥干放凉！

• 步骤 6：

  开始准备蒜泥！把蒜头洗净切掉头部硬的部分，放在捣蒜器中加一点盐捣成蒜泥！用其他器具也可以，只要能成蒜泥就行！盐不要放多了哦！

• 步骤 7：

  把蒜泥倒在小碗里，放六月鲜酱油、少许的醋、香油拌匀即可！因为蒜泥里面有了少许的盐，这时就不要放盐了！

• 步骤 8：

  猪肉切片装盘，蘸上蒜泥很好吃的！

• 步骤 9：

  香！