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法式海绵纸杯蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 20g
- 白砂糖 30g
- 香草精 2滴
- 蛋白 60g
- 白砂糖 15g
- 玉米淀粉 20g
- 低粉 30g
- 椰丝 适量
法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄加白砂糖，香草精打散。
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步骤 2：
蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
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步骤 3：
筛入低粉和玉米淀粉。
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步骤 4：
用刮刀翻拌均匀。
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步骤 5：
舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。
小贴士
纸杯大小不同，烤制的时间也不相同，请根据实际情况调整哦。
