蔓越莓面包花的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包材料中除黄油外，所有材料放在一起揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵！

• 步骤 2：

  将发好的面团取出排气，放入蔓越莓干，均匀的柔到面团里！

• 步骤 3：

  把面团平均分成八份加一个大点的面团

• 步骤 4：

  把略大的面团擀成圆面片，在八寸烤盘上铺油纸，中间倒扣一个碗，把擀好的面片铺在碗上整理平整！

• 步骤 5：

  把其他八个面团揉成光滑的面团，均匀的放在烤盘周围一圈！

• 步骤 6：

  用锋利的小刀把中间的面片平均分成八份，从两个馒头中间下刀开始切哦！小心把每一块分别盖在小馒头上！

• 步骤 7：

  把中间的碗去掉，盖上保鲜膜，进行二次发酵！大约一小时发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱180度预热，放入烤箱，大约25-30分钟出炉！根据自家烤箱情况随时观察，如果发现上色，上面可覆盖锡纸！

• 步骤 8：

  出炉！真香啊！

• 步骤 9：

  再来一张成品，美美！