蓝莓虎皮蛋卷（无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  做虎皮：蛋黄3个、糖10克，玉米淀粉10克，打蛋器打变色发白

• 步骤 2：

  打成这样的颜色就可以了

• 步骤 3：

  倒入刷好油的烤盘内，200度5分钟

• 步骤 4：

  烤出虎皮即可

• 步骤 5：

  牛奶和另外一个蛋黄，加入面粉拌匀

• 步骤 6：

  四个蛋清打发

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋清放入面糊里拌匀

• 步骤 8：

  拌匀后倒入打发的蛋清里，拌匀

• 步骤 9：

  倒入烤盘180度20分钟即可

• 步骤 10：

  虎皮重下，摸蓝莓果酱，铺上蛋糕再摸一层果酱，卷起放入冰箱定型

• 步骤 11：

  定型后拿出切去两头即可

• 步骤 12：

  由于蛋清多蛋黄少，蛋糕偏白