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香烤时蔬里脊肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 150g
- 西葫芦 半根
- 小番茄 5个
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
- 熟白芝麻 适量
香烤时蔬里脊肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切1cm左右的片。
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步骤 2：
用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
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步骤 3：
西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
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步骤 4：
把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
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步骤 5：
把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
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步骤 6：
放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。
小贴士
1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。
2. 食物要放在锡纸哑光的一面。
3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。
4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。
