蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。

• 步骤 3：

  将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。

• 步骤 4：

  将蒜和香葱分别切成末备用。

• 步骤 5：

  粉丝用温水泡软备用。

• 步骤 6：

  将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)

• 步骤 7：

  热锅倒油放入蒜末爆香。

• 步骤 8：

  虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。

• 步骤 9：

  出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。