茭白肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母溶于温水中，倒入面粉中

• 步骤 2：

  新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）

• 步骤 3：

  揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵

• 步骤 4：

  茭白擦丝后切碎

• 步骤 5：

  肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜

• 步骤 6：

  搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了

• 步骤 7：

  面团发酵至有蜂窝

• 步骤 8：

  取出揉圆，分成你想要的均匀大小，取一团擀面杖擀圆

• 步骤 9：

  包入馅料

• 步骤 10：

  绕圈捏出褶子

• 步骤 11：

  包好合口

• 步骤 12：

  放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！

• 步骤 13：

  迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面

• 步骤 14：

  白胖包子晾凉出锅，开吃。