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酒香带鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 一盘
- 鸡蛋 一个
- 大葱 半根
- 姜 一块
- 蒜 三掰
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 酱油 少许
- 花椒面 一勺
- 味精 少许
- 色拉油 少许
- 盐 少许
酒香带鱼的做法步骤
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步骤 1：
把带鱼切成这样的段，洗干净备用！
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步骤 2：
打一个鸡蛋，搅匀，沾满刀鱼段。
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步骤 3：
准备调汁，酱油适量，醋少许，料酒少许，花椒面一勺，味精少许，白酒两勺。葱花，蒜片，姜。搅拌均匀。
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步骤 4：
锅内加油，油热放入沾满蛋液的刀鱼段，两面煎到金黄色即可。
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步骤 5：
记得翻面煎，中火。
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步骤 6：
加入事先调好的料汁。最后烹酒，盖盖收汁。
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步骤 7：
可以出锅了
小贴士
注意烹调顺序
酒香不怕巷子深。带鱼也是有非常多的营养价值！
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