卤毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  1～新鲜带壳毛豆一斤，剪去两头，用盐搓洗干净。

• 步骤 2：

  2～放水，点油，放八角～桂皮～花椒～尖椒～姜～蒜～酱油～盐～料酒～

• 步骤 3：

  3～大火煮开，6分钟左右，尝熟了关火。

• 步骤 4：

  4～浸泡几个小时入味，吃的时候再拌点香油和蒜泥～香醋。