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蒜蓉开背蒸虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 新鲜大虾 8只
- 大蒜 1头
- 蒜蓉辣椒酱（或剁椒酱） 2勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 芝麻油 1小勺
- 粉丝 1把
蒜蓉开背蒸虾的做法步骤
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步骤 1：
先把粉丝泡软备用。锅放芝麻油，直接就把蒜末放入，小火炒黄炒香。之后把蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、蒜末混合在一起。
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步骤 2：
大虾须子剪掉，背部剪开，用牙签吧黑线挑出，用胡椒粉、细盐稍稍腌一下，十分钟后，放在铺了粉丝的盘子里。
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步骤 3：
浇上混合的酱汁，锅开了再放进去，大火蒸6分钟
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步骤 4：
洒了些葱花，我能说是为了好看吗！
小贴士
还是老生常谈：蒜蓉要用芝麻油慢慢炒黄炒香。
盛夏，蒸海鲜、烤海鲜大行其道！这个是蒸是烤自己选，之前的做法相同。
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