蛋包苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净去核，切粒

• 步骤 2：

  将切粒苦瓜放少许盐腌，另一锅水开将腌制苦瓜粒倒入，水开后将苦瓜粒倒出过冷河，沥干水份(可用手将水份拧去）

• 步骤 3：

  将鸡蛋打入与苦瓜粒打匀

• 步骤 4：

  放少许盐，打至出泡

• 步骤 5：

  开锅油热，倒入煎熟即可

• 步骤 6：

  出锅上碟