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步骤 1:
准备一罐炼乳。
步骤 2:
撕掉罐上的纸,揭掉塑料盖,不要打开拉环盖。
步骤 3:
把炼乳放入电压力锅,加入水,水量一定要超过炼乳罐,淹没罐顶。盖好锅盖,设置40分钟,启动。如果是普通的高压锅,就大火加热上气后改小火40--45分钟。
步骤 4:
时间到了,压力锅自然排气后,打开锅盖,取出炼乳罐(很烫,可以借助工具取出),彻底放凉后再打开。颜色很诱人吧!
步骤 5:
前后对比,变化好大,完全是牛奶焦糖酱的味道和质感,很神奇吧!
使用压力锅一定要注意安全,加入的水一定要足够多,足以覆盖炼乳罐,而且保证压力锅加热的全程罐子都要被水覆盖,这样才能受热均匀。