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香芹炒干豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 香芹 半斤
- 干豆腐 3两
- 盐 2g
- 油 2茶勺
- 蘑菇精 1小勺
- 大葱 一小段
- 干辣椒 1个
香芹炒干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将干豆腐切成长1寸廿、5mm宽小条，芹菜洗净切成长1寸的段（香芹茎细，如果用西芹等就要改刀切细），葱、辣椒洗净切丝，备用。
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步骤 2：
锅里放油，烧至6成热时加入干椒和葱丝，炒出香味。油一定不能太热时加辣椒，以免烧糊。
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步骤 3：
加入芹菜、干豆腐和盐，炒熟。
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步骤 4：
关火，加入磨菇精拌匀。一盘养眼又开胃的夏日素食做好了。
夏日炎炎，不想吃油腻的，就做道爽口的素食吧。
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