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香兰叶包鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 去皮的鸡大腿肉 250g
- 香兰叶约20张 250g
- 色拉油 1000g
- 番茄酱 25g
- 鱼露 3勺
- 白胡椒粉 适量
- 蚝油 25g
- 糖 15g
- 泰国酸辣酱 适量
香兰叶包鸡的做法步骤
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步骤 1：
去皮的鸡腿肉切略微大块
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步骤 2：
香兰叶洗净
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步骤 3：
把番茄酱，糖，鱼露，蚝油，白胡椒粉放入切好丁的鸡肉内腌制半小时
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步骤 4：
把香兰叶弯成粽子的形状，放入鸡肉，顺着思路包三角形，穿过，调整牢固
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步骤 5：
坐锅入油，5分热时下香兰叶包，中小火炸至外酥里嫩，我大概炸了6，7分钟
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步骤 6：
吸油装盘，配泰国甜辣酱就完成了
小贴士
根据自己喜好，炸的酥一点还是嫩一点
