芒果千层的做法步骤

• 步骤 1：

  找一个大容器，鸡蛋打散，加入砂糖50g搅拌均匀。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化，分三次加入蛋液中，搅拌均匀，避免水油分离。

• 步骤 3：

  加入三分之一牛奶，筛入低筋面粉，避免起球打结，搅拌均匀至均匀无颗粒。

• 步骤 4：

  加入剩余牛奶，搅拌均匀，放入冰箱静置10分钟。

• 步骤 5：

  奶油加入容器，加入30g砂糖，打发，注意不要打过。

• 步骤 6：

  平底锅最小火，用量杯倒入液体，摊平，一面煎即可。

• 步骤 7：

  摊饼皮，晾凉。

• 步骤 8：

  金黄的饼皮出炉啦。

• 步骤 9：

  最下2层只放奶油，防止基础不稳，之后芒果奶油分层铺，注意奶油封边，防止芒果露出。

• 步骤 10：

  找一张大饼皮封顶。

• 步骤 11：

  芒果不太好切，可以放冰箱一会儿哦。

• 步骤 12：

  同时做了榴莲千层，毫不费力get。