香菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜土鸡肉一斤洗净滤水

• 步骤 2：

  干香菇提前泡好切小片

• 步骤 3：

  蒜切片，姜切条

• 步骤 4：

  锅内小火无油煸干香菇盛出

• 步骤 5：

  锅内倒入一匙油，倒入鲜鸡肉炒出油

• 步骤 6：

  把鸡肉拨一边，倒入姜蒜煸香与鸡肉同炒两分钟，喜欢吃辣放些干辣椒同炒

• 步骤 7：

  倒入前面煸干的香菇翻炒均匀继续炒一分钟

• 步骤 8：

  倒入调好的酱汁，（酱汁由两匙生抽，一匙蚝油，桂林腐乳半块，适量的盐，一匙料酒，一匙白糖，一茶匙淀粉加适量的温水搅拌均匀）翻炒均匀中火焖至汁水浓淍

• 步骤 9：

  大火收汁装盘即可，香喷喷的香菇焖鸡就做好啦