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樱桃番茄香蕉批萨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饼坯原料：
- 高粉 150克
- 鸡蛋 一个
- 比萨原料：
- 马苏里拉奶酪 100克
- 饼坯辅料：
- 盐 2克
- 糖 15克
- 黄油 20克
- 牛奶 100克
- 酵母粉 6克
- 比萨辅料：
- 樱桃番茄 6—7个
- 香蕉 1根
- 批萨草 适量
- 黄油 少许
樱桃番茄香蕉批萨的做法步骤
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步骤 1：
比萨盘内均匀刷上一层黄油。
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步骤 2：
放入发好的面团，用手均匀抹平，也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘，我的面软，用手就可以抹平了。
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步骤 3：
用叉子在面饼上均匀地扎小孔。
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步骤 4：
将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出，在饼坯上均匀地涂上番茄酱。
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步骤 5：
再撒上适量马苏里拉奶酪，我还撕了一片芝士放上面。
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步骤 6：
再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片，一圈香蕉片，直到铺满为止。
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步骤 7：
撒上适量批萨草。
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步骤 8：
再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热至200度的烤箱内烤制5分钟。
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步骤 9：
取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤制5分钟即可。
小贴士
1. 批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。
2. 批萨盘要刷上一层黄油防沾，黄油需事先融化了。
3. 在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4. 先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，不但能防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。
5. 批萨草要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，适量即可。
6. 烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。
7. 这个季节水果很多，你可以随便加哦，想吃什么就在上面加什么吧。
