彩色小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁。

• 步骤 2：

  瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下。

• 步骤 3：

  锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。

• 步骤 4：

  下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味。

• 步骤 5：

  猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下。

• 步骤 6：

  放入豌豆粒炒几下。

• 步骤 7：

  再放入杏鲍菇炒匀。

• 步骤 8：

  少加点生抽调味。

• 步骤 9：

  炒熟后，撒入葱花出锅即可。