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步骤 1：
羊心事先用清水泡上，反复捏去血水。羊心切薄片，杏鲍菇切条。尖椒切小块。
步骤 2：
锅里加油烧热，下葱姜丝爆香，然后把羊心扔进去大火急炒。炒到羊心变色下杏鲍菇，继续翻炒。
步骤 3：
炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒，然后撒点酱油和盐调味，出锅。
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