铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉切成块，上锅抄水

• 步骤 2：

  备料准备好，姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶

• 步骤 3：

  所有料一起放进锅，加料酒、生抽、腐乳汁两勺、糖两勺

• 步骤 4：

  中火，等锅边缘冒热气开盖，用木铲把肉拌一下

• 步骤 5：

  小火慢慢炖，锅盖上放一杯水，等锅盖上等水快干了，肉就差不多料，火一定要小

• 步骤 6：

  等炖了半小时，我有些心急了，把芋头放进去，有些早了，为了不干锅，我加入了开水，一定是开水，要不肉不好吃

• 步骤 7：

  为了接孩子放学，我停了火

• 步骤 8：

  孩子回来，我又用小火炖了一小时，孩子不停的问我：妈妈肉好了吗？难怪啊！肉香满屋，楼道里都是，给孩子盛了一碗，好吃阿！香掉眉毛