香菜肉丝拌拉皮 的做法步骤

• 步骤 1：

  将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；

• 步骤 2：

  泡软后捞出来放入凉水中；

• 步骤 3：

  将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；

• 步骤 4：

  准备好原材料；

• 步骤 5：

  肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；

• 步骤 6：

  烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；

• 步骤 7：

  倒入腌制肉丝翻炒；

• 步骤 8：

  肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；

• 步骤 9：

  翻炒均匀后加入水淀粉； 9. 10. 11. 12. 最后放上香菜碎即可；

• 步骤 10：

  最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；

• 步骤 11：

  将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；

• 步骤 12：

  再放入还剩余一半的蒜末；

• 步骤 13：

  再放上香菜碎；

• 步骤 14：

  吃时搅拌均匀。