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风味土豆片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 土豆 3个
- 葱 3根
- 小米辣 3，4个
- 盐 一小勺
- 生抽 1勺半
- 辣椒油 1汤勺
- 糖 少许
- 花椒粉 小半勺
- 醋 少许
- 芝麻油 半勺
风味土豆片的做法步骤
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步骤 1：
材料集合如图示：土豆，小米辣，葱，盐，生抽，醋，芝麻油，红油，糖，现磨花椒粉
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步骤 2：
红椒剁末，葱切葱花，土豆切厚薄一致的片
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步骤 3：
将土豆片放盆中加水浸泡，去掉淀粉
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步骤 4：
炒锅炒水，煮开后放入土豆片煮8成熟，太软口感不好。
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步骤 5：
捞出过沥干水份。可以过下凉水
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步骤 6：
放入深盆，放入剁椒末，蒸花，盐，生抽，糖，芝麻油，少许醋，红油适量拌匀即可
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步骤 7：
装盘。
小贴士
这道菜麻辣味足才好吃，若不能吃太辣适当调整。
没胃口时来份麻辣味足的拌菜，让你的胃口太开。
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