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手打鱼丸咖喱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 腹部
- 鸡蛋清 1个量
- 咖喱块 3块
- 土豆 2个
- 洋葱 小半块
- 胡萝卜 1根
- 红甜椒 1/4块
- 盐 适量
- 生粉
- 料酒
- 胡椒粉
- 姜沫 少量
- 色拉油
手打鱼丸咖喱的做法步骤
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步骤 1：
鱼肉去鱼皮、鱼刺，放上一点姜沫，剁成蓉，如果觉得鱼肉有点干可以稍加点水再继续剁。剁好后，将蛋清、盐、料酒、胡椒粉、生粉加入，调上水不停搅打，至直鱼肉看上去Q弹即可。
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步骤 2：
不沾锅放点油，先将洋葱炒香。
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步骤 3：
然后加胡萝卜、土豆块进去翻炒。
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步骤 4：
渗点水熟几分钟。
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步骤 5：
待土豆快熟时，加入咖喱块混合。
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步骤 6：
将鱼丸打入。
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步骤 7：
最后加入红椒块，收汁即可。
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步骤 8：
鲜美的咖喱鱼丸做成了，开吃吧！
为了美食，俺还是蛮拼滴：将草鱼肉做鱼丸，的确要相当的耐心，仅制作鱼丸都耗了我一个多小时，还好成果相当满意：手打鱼丸，Q弹嫩滑，而且还无刺哦！
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