皖北地锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡洗净

• 步骤 2：

  切块

• 步骤 3：

  葱姜青红椒适量

• 步骤 4：

  葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块

• 步骤 5：

  面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵

• 步骤 6：

  揪出一个一个的面剂子

• 步骤 7：

  擀成饼子装，稍微醒十分钟

• 步骤 8：

  将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上

• 步骤 9：

  加水大火煮十分钟转小火十分钟

• 步骤 10：

  关火前一分钟加入青红椒片调色即可