肉松小四卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋黄放入15克糖搅打均匀

• 步骤 3：

  放入牛奶、油充分拌匀

• 步骤 4：

  再筛入面粉拌匀

• 步骤 5：

  蛋白分3次放糖打发到湿性发泡就行，舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  再倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 7：

  烤箱事先预热，烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，抹平。180度烤20分钟

• 步骤 8：

  取出翻面撕下油纸，再盖上油纸放温

• 步骤 9：

  抹上沙拉酱，撒上肉松

• 步骤 10：

  卷起放入冰箱冷藏定型后即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  好吃