自制芒果冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、130克细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到液体受热后开始有沸腾的的趋势，立即离火！

• 步骤 2：

  离火后，立即倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加入香草精和一点点盐，并彻底冷却！

• 步骤 3：

  芒果去皮、称重、榨汁，搅打成芒果泥，要多打一会哦，在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时！

• 步骤 4：

  第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀！

• 步骤 5：

  搅拌以后的冰激凌液，放进冰箱冷冻。冰淇淋冷冻到开始结冰以后，取出来用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后每隔半个小时取出来搅打一次！

• 步骤 6：

  重复这个过程，搅打4、5次，再将冰激凌冻硬，冰激凌就做好了！！

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  上面放了扁桃仁碎、蓝莓酱、自己做的巧克力叶片！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品！