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步骤 1:
红薯洗净去皮切块上锅蒸,用筷子能戳透就好了。
步骤 2:
蒸好的红薯加入糖粉用勺子或者料理机打成泥。
步骤 3:
加入木薯粉,一点点慢慢加,加到不粘就可以了。
步骤 4:
揉成面团的样子就可以开切了。
步骤 5:
每次取少量的面团搓成小长条。
步骤 6:
然后切成小块。
步骤 7:
切好之后的小块粘少许木薯粉,防止粘黏 。切好的红薯芋圆直接装在袋子里放冰箱里冷冻。
步骤 8:
吃多少拿多少,放锅里煮,芋圆浮起来再煮一会就熟了,然后加自己喜欢吃的料。这是直接煮的糖水。
步骤 9:
咬开QQ弹弹的,好吃。
材料的重量只供参考,具体的还要看情况适当加减,觉得面团干了就加水,湿了就加粉,面团软硬适中不粘手就可以了。