大片回锅牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成约半斤的大块儿备用。

• 步骤 2：

  坐一锅冷水，倒入料酒。

• 步骤 3：

  牛肉冷水下锅。

• 步骤 4：

  开火煮开，去除血末。

• 步骤 5：

  绰水后的牛肉反复冲水洗净。转至高压锅，加入所有香料，炖25分钟。

• 步骤 6：

  辣椒切丁，姜蒜切片。

• 步骤 7：

  取自己需要的分量。

• 步骤 8：

  切片。

• 步骤 9：

  起锅，爆香辣椒和姜蒜。

• 步骤 10：

  再加入切好的牛肉片一同爆炒。

• 步骤 11：

  加蚝油，生抽，迅速滑匀，出锅。

• 步骤 12：

  妥妥的下饭菜。