在家也能熬奶白的鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  姜蒜切片。

• 步骤 2：

  这是已经处理好的鱼。

• 步骤 3：

  锅里放底油，爆香姜蒜。

• 步骤 4：

  将鱼放入锅里每一面都稍微煎一下。

• 步骤 5：

  翻面的时候小心，不要把鱼弄散了。

• 步骤 6：

  倒入热水，一定不要凉水，否则鱼非常腥。

• 步骤 7：

  基本上能没过鱼就行。

• 步骤 8：

  大火烧开后，转中小火，熬10分钟。期间不要给鱼翻面。水煮不到的地方，用锅铲舀鱼汤，不断往鱼背上淋。鱼汤熬白后再调入小勺盐。尝一下，可稍微咸一点点。

• 步骤 9：

  豆腐切块儿，继续再炖2分钟。

• 步骤 10：

  出锅，撒葱花。