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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 姜 少许
- 糖 3勺
- 花椒 少许
- 白芷 一片
- 八角 2个
- 桂叶 2片
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 味精 少少许
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
锅内加入清水，煮开，去腥，把血沫舀出去
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步骤 2：
捞出备用，如同色子块
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步骤 3：
倒油，油热倒入白糖，炒糖色，直至气泡由大变小就可以了
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步骤 4：
倒入事先煮好的肉，翻炒
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步骤 5：
忘记照图了，用照片代替吧，炒好的肉里加水，加入酱油，桂叶，八角，白芷，花椒，小火炖着
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步骤 6：
水要收进去，快好加点味精，少许盐，汁没了就可以出锅了
小贴士
注意时间，短时间肉不入味！
奶奶红烧肉，因为奶奶最爱吃，由于年岁大了又不能多吃，我偶尔做给奶奶吃，所以命名奶奶红烧肉，每次她都吃的很开心，饭都能多添一碗。
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