蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  切蒜蓉～我爱吃蒜我切了一整个的量。两根小红辣椒切断～美人椒，新鲜的哦。姜也切蓉。

• 步骤 2：

  虾处理清洗后开背，去除黑线～放适量料酒腌制。

• 步骤 3：

  锅中放油～大概一锅底，倒入一半蒜蓉酱沫，最后放入小红椒～出香味即可。关火

• 步骤 4：

  开背虾塞入蒜末～粉丝泡软后放在盘子地底部……（也可以将炸过的蒜和生蒜末混合，我嫌麻烦直接用了生蒜，事实证明混合的口感更好颜色会更好看。）

• 步骤 5：

  将剩余的蒜蓉淋在盘子上。

• 步骤 6：

  用小碗调料，我放了生抽糖和鸡精～有蒸鱼豉油的可以直接用，很鲜美。然后加适量白开水～因为粉丝很吸汤汁，做适量的稀释～然后均匀淋在盘子里。

• 步骤 7：

  封保鲜膜上锅蒸～15到20分钟。根据菜量调整时间～最后淋点香油～上桌啦

• 步骤 8：

  来吃吧～～