苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切开 挖去瓢籽 洗净切片 用热水焯一下 挤干水分待用。

• 步骤 2：

  鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀。

• 步骤 3：

  炒锅入多油 倒入苦瓜翻炒。

• 步骤 4：

  苦瓜断生后 倒入蛋液翻炒。

• 步骤 5：

  加入鸡精 即可。