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鲍鱼炖土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲍鱼 4只
- 小土豆 4个
- 葱段，葱花 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜 3片
- 老抽 1勺（汤勺）
- 生抽 2勺（汤勺）
- 糖 适量
- 盐 少许
鲍鱼炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。
高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉 。
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