香酥小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小鱼去鱼鳞，把肚子里的东西弄出来冲洗干净

• 步骤 2：

  葱，姜，蒜，切丝

• 步骤 3：

  用盐，料酒，生抽，葱姜蒜腌制30分钟

• 步骤 4：

  面粉，淀粉，二比一加适量水搅拌成面糊（面糊稍微粘稠一点，否则面糊裹不到小鱼上），面糊中我加了点五香粉

• 步骤 5：

  锅里放多点油，油热后把腌制好的小鱼沥干水分，放入面糊中均匀裹上面糊，放入油锅，小火炸至凉面金黄即可