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步骤 1:
分别准备好A,B,C原料
步骤 2:
把A中的鱼胶粉到如25ML热水里,微波炉叮10秒,搅拌溶解;如果没有溶解继续叮10秒搅拌溶解
步骤 3:
把原料B中的抹茶粉和糖混合
步骤 4:
然后倒入A中的鱼胶液。搅拌均匀,成抹茶糊
步骤 5:
然后一边倒入原料B中的200ML水,一边快速搅拌,直到全部均匀混合
步骤 6:
倒入玻璃容器(我用乐扣的玻璃饭盒),放入冰箱的冷藏室,放置一夜凝固,
步骤 7:
用原料C里的牛奶和炼乳混合均匀,奶酱就做好了
步骤 8:
吃的时候用小勺挖出抹茶冻,然后浇上奶酱,撒上蜜豆。颜值又高,味道超棒的待客甜品就OK啦。
1,抹茶一定要用日本抹茶,国产的这个量会苦。颜色也不好看
2,奶酱到吃之前再做喔。
3,鱼胶粉也可以用吉利丁片代替