紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好揉致扩展阶段的汤种面团；

• 步骤 2：

  放温暖处进行基础发酵至两倍大；

• 步骤 3：

  切割分成小团，滚圆醒发；

• 步骤 4：

  醒后拍扁整型，包入薯泥；

• 步骤 5：

  包拧成圆锥状；

• 步骤 6：

  烤盘上铺好油纸，将整型好的面包排进烤盘，面包上面用刀切划上一刀，放进烤箱进行最后发酵；

• 步骤 7：

  最后发酵完毕，刷蛋液；

• 步骤 8：

  预热烤箱190度，烤制25分钟，呈现出金黄色为烤好了， 出炉。