酸奶小面包（无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g放到盆里，用筷子搅拌后放到面板上开始揉；

• 步骤 2：

  揉到能拉出整块的膜，做小面包，不需要揉到薄膜状态；

• 步骤 3：

  放到盆里发酵至两倍大；

• 步骤 4：

  发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；

• 步骤 5：

  静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里，放温暖处发酵至两倍大，我用的是12寸的披萨盘；

• 步骤 6：

  二发结束的小面团，一个一个都圆鼓鼓的；

• 步骤 7：

  表面刷全蛋液，撒上白芝麻；

• 步骤 8：

  烤箱165度预热，中层，20分钟；

• 步骤 9：

  松软可口的酸奶小面包就OK了；

• 步骤 10：

  每一个都那么滴可爱。

• 步骤 11：

  做早餐，来杯枸杞豆浆，不错吧！！