懒人版芋头煲老鸭—捷赛私房菜 by 捷赛私房菜 - 菜谱

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浏览 169290 收藏 25 时间 1小时以上切墩(初级)

1. 鸭子尽量选用肉质较瘦的，如果很肥的话，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些；
2. 汆烫鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥味；
3. 处理芋头时注意防护，避免粘液碰到皮肤过敏发痒。

捷赛私房菜 2015年06月21日发布

天天做菜，今天给大家推荐一道汤：芋头煲老鸭不仅营养价值高，而且芋头和鸭肉的味道搭配，有一种别样的清香味，是一道比较能同时满足南北方人口味的汤品，据说当年蒋介石最爱喝这一道汤。

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