自晒鱿鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鱿鱼

• 步骤 2：

  把鱿鱼从中间剪刀

• 步骤 3：

  再把头部剪开（从两眼睛中间剪开）

• 步骤 4：

  把鱿鱼的内脏和眼睛去掉，洗干净

• 步骤 5：

  盐加入水中融化

• 步骤 6：

  把洗干净的鱿鱼放盐水中浸泡10分钟（时间可适当延长或缩短，视自己口味而定。但是一定要泡盐水）

• 步骤 7：

  捞起滤干水份

• 步骤 8：

  把鱿鱼摊开放竹蔑上，然后拿去太阳低下晒一天（晒鱿鱼的工具最好用竹制品，没有的话就一定要用可滤水的工具）

• 步骤 9：

  翻过背面再晒一天

• 步骤 10：

  晒了两天了鱿鱼干

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  自家晒的就是好