家庭版炸酱（炸酱面必备）的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅一小碟，要肥瘦的，有肥的会比较香哦

• 步骤 2：

  葱花多一些，姜切沫备用

• 步骤 3：

  准备好干黄酱和甜面酱，干黄酱首选（天源酱园），甜面酱首选（六必居），做出味道更香甜！

• 步骤 4：

  干黄酱和甜面酱倒入碗里去

• 步骤 5：

  倒入水调匀，如图

• 步骤 6：

  锅内倒入油，可比这个多一些，会更香，看个人喜好

• 步骤 7：

  倒入一些葱花

• 步骤 8：

  葱花冒泡后倒入肉翻炒

• 步骤 9：

  再倒入姜沫翻炒

• 步骤 10：

  倒入少许酱油翻炒

• 步骤 11：

  把调好的酱倒入翻炒（小火），倒入酱后铲子要不停的搅动

• 步骤 12：

  感觉干就加点水翻炒

• 步骤 13：

  翻炒时间至少五至十分钟，时间长会更香，记得不停搅拌

• 步骤 14：

  关火，倒入剩下葱花，搅匀

• 步骤 15：

  完成了

• 步骤 16：

  漂亮的碗，后面是面条哦

• 步骤 17：

  开吃，北方人就着蒜吃的才爽