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香煎秋刀鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 秋刀鱼 4条
- 柠檬 半个
- 酱油、糖、蒜蓉辣椒酱、料酒 2勺
- 姜 少许
- 盐 少许
香煎秋刀鱼的做法步骤
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步骤 1：
清洗后用刀把鱼一分为二中间不要断开，吸水，撒少许盐、柠檬挤出汁均予的涂在每条鱼的双面上，姜切丝，搅拌在里面。腌制10分钟。
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步骤 2：
把酱油、糖、蒜蓉辣椒酱、酒等放入碗种均予搅拌备用。
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步骤 3：
煎锅预热后把鱼平方在锅上，双面煎制金黄变色，把调制酱料涂在鱼的表面上，双面均予涂抹，煎制肉熟即可。最后可以放些绿色菜也点缀装饰，可以是香菜百里香等等......
