豆豉煸苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切薄片用盐稍抓去苦味，过两遍清水，抓干苦瓜水，锅热油先下豆鼓煸香，大火下苦瓜翻炒几遍，小火加少许盐慢煸。

• 步骤 2：

  苦瓜煸至变色就基本入味熟了，这时下少许生抽(豆豉有咸味)白糖少许，再翻煸入味关火出锅。

• 步骤 3：

  苦瓜出锅裝盘

• 步骤 4：

  夏日吃清淡的苦瓜美味又开胃。