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水果塔收藏
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时间 30–60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 黄油 80g
- 水 75g
- 低筋面粉 150g
- 盐 1g
- 糖 40g
- 草莓 适量
- 金艳果 一个
- 桑葚(蓝莓) 适量
- 淡奶油 100g
水果塔的做法步骤
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步骤 1：
黄油切小块，室温软化。低粉加入盐和30g糖搅拌匀
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步骤 2：
将软化好的黄油放入面粉中，用手搓成均匀的小颗粒，加入清水拌匀成面团(水可以根据实际情况增减，揉面团是不要太用力成团即可)将面团擀成约3毫米厚的面片
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步骤 3：
将面片分成适量大小按压入模具上面用擀面杖擀一下去掉多余的面；用牙签在塔底扎一些小洞，放入预热好的烤箱，165度约15分钟(具体温度和时间根据自己烤箱情况掌控)
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步骤 4：
淡奶油加10g糖打发，将打发好的奶油装入裱花袋，用曲奇嘴挤在塔底，在奶油上放水果！
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步骤 5：
还不错！
