过年的这几天都是大鱼大肉，大家都反映油腻，胃里有负担，要淸胃，还要刮油。我也不例外，见天的吃肉，对健康尤为担心，回来逮着机会，喝了天咸菜粥，又做了这个甜汤，来平衡一下。
去年的时候做过一次枸杞雪梨银耳甜汤,这次用的是密瓜和红枣，点缀了点花生米。枣味很浓郁，密瓜的点点清香。放在瓜皿盅里，香味更浓。我用的瓜是青皮网纹瓜。花生米用热水烫一下剥掉红色的外衣就是白色的了。
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蜜瓜红枣银耳羹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 网纹瓜 一个
- 银耳（提前泡发备用） 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 花生米 适量
- 枸杞子 适量
蜜瓜红枣银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
网纹瓜洗净去顶。
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步骤 2：
去籽挖空内瓤，用小刀切出造型。
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步骤 3：
锅中倒入适量的清水，烧热后放入泡发的银耳。
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步骤 4：
放入红枣。
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步骤 5：
再放入挖出来的蜜瓜。
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步骤 6：
下入冰糖，根据自己喜好可以增减糖量。
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步骤 7：
生花生米用热水烫一下，去掉红色表皮，下入锅中。
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步骤 8：
大火煮开后，小火慢熬，约1小时左右熬掉1/3的汤即可。
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步骤 9：
快出锅的时候放上少许枸杞子
