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香菇蒸小排收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排骨 450g
- 香菇 4朵
- 小葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 4瓣
- 豆豉 适量按自己的口味加
- 耗油 5ml
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 5ml
- 玉米淀粉 5g
香菇蒸小排的做法步骤
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步骤 1：
用清水浸泡排骨，把里面血水倒掉再换水，重复几次，泡干净。
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步骤 2：
葱姜蒜、豆豉切碎
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步骤 3：
香菇洗净切4半
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步骤 4：
排骨控干水分，加入料酒、盐、耗油、再加上生粉
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步骤 5：
再加入葱姜蒜、豆豉、香菇
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步骤 6：
搅拌均匀，放入蒸锅隔水蒸1小时，时间可以根据自己的喜好，想吃筋道点的就时间短点儿，想吃烂点儿的就再加时间！
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步骤 7：
蒸好后撒上香葱就可以了。
