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步骤 1：
准备工作 茄子去皮切块 香菜切段 其他调味品调和在一起
步骤 2：
炒锅内倒入油 待油温上来将茄子倒入炒熟 后控油捞出
步骤 3：
倒入新油油温上来后将调和好的调料倒入锅内至可闻到香味
步骤 4：
将炒熟的茄子再次倒入锅内翻炒
步骤 5：
将锅内菜品倒入碟中 撒上香菜
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