双椒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  主要原料五花肉、青、红椒

• 步骤 2：

  五花肉洗净冷水入锅，放入几片姜，倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉

• 步骤 3：

  利用煮肉时间将青红椒切小块备用

• 步骤 4：

  肉切片（我这个好细一条肉，所以切厚了点）

• 步骤 5：

  将肉码入锅，小火煸出油

• 步骤 6：

  两面煸出油，煎出焦黄色（切得薄、肥肉少的省略煸油这一步，锅入少许油直接炒。）

• 步骤 7：

  放入适量生抽翻炒均匀，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入少许白糖翻炒提味，最后倒入青红椒炒制断生即可

• 步骤 8：

  多诱人啊

• 步骤 9：

  自然光下如此有诱惑力，我忍不住夹了