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干煸鸡翅收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅尖 500g
- 干辣椒段 100g
- 蒜头 5瓣
- 老姜 少许
- 芹菜 100g
- 料酒 5ml
- 酱油 10g
- 白糖 少许
- 醋 少许
干煸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅尖洗干净和老姜片，花椒一起放入无油的热锅中备干水分
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步骤 2：
翅尖水分备干后放入熟油200ml,再放入蒜片一起爆炒
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步骤 3：
翅尖爆炒大约3分钟放入酱油爆炒，大约5分钟后放入干辣椒段爆炒1分钟，接着放入芹菜段继续爆炒。
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步骤 4：
芹菜放入后油明显减少，大约1分钟后放入料酒，醋，白糖，翻炒后关火。喜欢味大点的朋友可以放点味精再装盘
