地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切片

• 步骤 2：

  茄子切滚刀块（茄子最好用紫色的）主要是装在盘子里好看

• 步骤 3：

  青椒切块

• 步骤 4：

  油烧热放茄子炸，炸出金黄色捞出，土豆也同样如此，不过茄子和土豆要分开炸，因为油用量不同

• 步骤 5：

  在锅中放入蒜末炒香，倒入青椒翻炒片刻在加入土豆茄子翻炒一下，放生抽盐糖鸡精，翻炒一下在勾芡后出锅