少油少盐健康美味的腊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好事先经过浸泡清洗，然后再蒸过放晾后的湘西腊肉；

• 步骤 2：

  将腊肉外皮朝下，肉质朝上，再在上面横竖切十字花刀，最后再切成各小片 状；

• 步骤 3：

  准备好墨鱼干；

• 步骤 4：

  用水浸泡软后去除外衣和软骨；

• 步骤 5：

  切花刀后再切小块；

• 步骤 6：

  准备好白萝卜及生姜；

• 步骤 7：

  白萝卜去皮，切花刀后焯水待用；

• 步骤 8：

  生姜洗净去皮切薄片；

• 步骤 9：

  烧热铁砂锅，加入少许油，加入生姜片，爆香生姜片；

• 步骤 10：

  再倒入墨鱼干爆香；

• 步骤 11：

  炝入适量开水，倒入焯过水且切了花刀的白萝卜块；

• 步骤 12：

  盖上锅盖，焖烧片刻；

• 步骤 13：

  再加入腊肉；

• 步骤 14：

  再次盖上锅盖，再焖烧片刻；

• 步骤 15：

  焖烧至所有食材都熟透后即可直接上桌食用。